杜仲炖白鸽是一道传统的食疗菜肴，具有多种功效。杜仲具有补肝肾、强筋骨的作用，白鸽则能益气补血、清热解毒。两者搭配炖煮，可起到滋补肝肾、强壮筋骨、益气养血的功效。对于肝肾不足、腰膝酸软、气血亏虚等症状有一定的改善作用。
同时，它还能提高身体免疫力，增强体质，对于病后体虚、疲劳乏力等有较好的调养效果。此外，杜仲炖白鸽对改善睡眠质量也有一定帮助，能宁心安神。
